কালো কিসমিস । Black Raisin – (Kalo Kismis)

Black raisins are dried grapes, typically made from dark-colored grape varieties like Black Corinth or Thompson seedless. They have a deep purple to almost black color with a soft, wrinkled texture. Their flavor is sweet and rich, with subtle caramel-like or molasses notes due to natural sugar concentration. Black raisins are commonly eaten as a snack or used in baking, cereals, salads, and desserts. They are a natural source of iron, potassium, antioxidants, and dietary fiber. Regular consumption can support digestion, improve blood health, and boost energy levels. Naturally sweet and shelf-stable, black raisins are a healthy alternative to refined sugar snacks.

কালো কিসমিস খাওয়ার গুরুত্ব । Benefits of eating Black Raisin – (Kalo Kismis)

১. কিসমিসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম আছে। এগুলো অ্যাসিডিটি কমায়, কিডনির পাথর দূর করে ও হৃদরোগর ঝুঁকি কমায়।
২. জ্বর, ঠাণ্ডা ও অন্য সংক্রামক রোগ থেকে সুরক্ষা দেয়।
৩. চোখের জন্য আদর্শ খাবার। কিসমিস দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। কিসমিসে রয়েছে ভিটামিন-এ ও বিটা ক্যারোটিন।
৪. ফ্যাটবিহীন ফাইবারসমৃদ্ধ কিসমিস হজমশক্তি বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, আমাদের শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।
৫. ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা কিসমিস খাওয়ার বিষয়ে বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে।